Bøfstegning er en kunstart, som der er mange delte meninger om. Nogle mener for eksempel, at man ikke må salte kødet før end man har stegt det, alt i mens andre lader kødet salte i lang tid og så skyller det overskydende salt af, inden bøffen kommer på panden. Men gældende for alle er nok, … Les mer
Spaghetti med kødsovs er en klassiker i det danske køkken. Mange kalder deres kødsovs for bolognese, selvom sandheden nok er, at den danske kødsovs, langt fra ligner sin italienske fætter. Især hos børnefamilier er denne ret populær, da den er nem at lave, og så er den smagsmæssigt meget børnevenlig, i hvert fald i sin … Les mer
Hvid sovs, eller Bechamel sovs, er en af grundsaucerne, og er heldigvis ganske nem at lave. Den kan sagtens spises bare som den er, men den bruges også som grundlag for mange andre saucer, som for eksempel mornaysauce eller den klassiske danske persille sauce. Det er ganske simpelt at lave en hvid sovs, men det … Les mer
Står middagen på tortillas eller tacos, eller skal du bare forkæle dig selv eller dine gæster med en omgang nachos, så er guacamole, for mange en uundværlig ingrediens. Med sin friske smag og cremede konistens, er guacomole, for mange den perfekte følgesvend til den ofte stærke mexikanske mad, som den serveres sammen med. Ofte tror … Les mer
Brun sovs er lige så dansk som kolonihavehus og frikadeller. For mange er den brune sovs indbegrebet af danskhed og vi spiser den gerne sammen med en hakkebøf med bløde løg, en flæskesteg med sprød svær og rødkål. Og selvfølgelig kartofler. Heldigvis er denne danske klassiker ikke vanskelig at lave og det kræver ikke mange … Les mer
Rigtig mange danskere er glade for tarteletter. Især den klassiske tartelet fyldt med høns i arsparges. De fleste vælger at købe deres tarteletter færdige, og så selv lave fyldet. Men du kan sagtens bage dine egne tarteletter. Du skal bare sørge for, at du har tarteletforme. Disse kan købes i de fleste isenkram forretninger. Kan … Les mer
Langt de fleste synes at pandekager er en helt uovertruffen spise, hvad end de foretrækker dem med syltetøj, nutella og banan eller sukker og citron. Og de er også forholdsvis nemme at lave. I Danmark spiser vi som oftest den traditionelle tynde pandekage, men der er også mange som er rigtig glade for den tykkere … Les mer
Der er forholdsvis nemt at lave sine egne karameller, og når først du har styr på din grundopskrift, kan du give dig i kast med at eksperimenetere med forskellige smagsammensætninger. Internettet bugner med opskrifter på karameller, både på almindelige flødekarameller, men også mere avancerede slags. Denne opskrift er dog på en helt klassisk flødekaramel. Det … Les mer
Rigtig mange danskere foretrækker yoghurt når det kommer til morgenmad. Yoghurt kommer i alle mulige afskygninger og nogle spiser deres yoghurt ren, men de fleste pifter deres yoghurt op med enten musli eller lidt frugt. De fleste er nok vant til at købe deres yoghurt i det lokale supermarked, men det er faktisk forholdvis nemt … Les mer
De fleste kan vidst blive enige om, at ingen brunch er perfekt uden røræg. Og et stykke nybagt røgbrød med røget makrel, røræg og purløg er i manges optik en klassisk sommerspise. Heldigvis er det ret simpelt at lave røræg. Det eneste du skal bruge er en pande, lidt fedstof, nogle æg og salt og … Les mer